創業百有余年、詩人　北原　白秋生家の前に店を構え、静かな水の音を聞きながら
当店では、伝統の味を守り、造り続けています。
創業以来、主原料である大豆・小麦・塩を使って純粋培養された種麹を使い安定した良い麹により
色・味・香りを第一に、かつ、じっくりと発酵成熟させた諸味の液を使用しております。
また、もろみ製造業に加え柳川郷土民芸店・地元特産品販売も行っております。
是非ホームぺージをご覧頂き、柳川の味を、観光を、味わって頂ければ幸いです。

【1】 醤油、もろみの製造販売・ 味噌販売と味噌委託製造
【2】 醤油をベースにしためんつゆ・たれ・だいだいポン酢
      　(ノンオイ ルドレッシング）などの醤油二次加工品製造、販売
【3】 郷土特産品・民芸店・喫茶店同時店舗経営(北原　白秋生家前)

インターネット新開設に当たり、ご挨拶いたします。
わがまち水郷柳川は、立花12万石の城下町として 古いたた住まいと、
詩聖北原白秋の母体となった詩情あふれる町として知られ、
観光地としてもますます注目を浴びております。
その柳川市は福岡県の南部に位置し、筑後川の河口で有明海に面し たデルタ地帯で
その自然に恵まれた肥沃な土壌は水稲作り、 産物生産に適し、日本一干満の差が大きい
有明海はいろんな魚介類の宝庫として知られ、海苔漁場として海苔生産量はまさに
日本一になっております。
この自然環境に恵まれたこの地で明治33年創業以来伝統食品である 、
醤油を作りつづけ現在まで百有余年になります。
醤油は四季折々の食材を生かしその味を引 き出し季節感を呼び起こし、
料理作りに欠かせないものです。
「色・味・香の三拍子のバランスが絶妙な味をかもし出す醤油作」 をモットーに
消費されご利用いただくお客様の要望にお応えできるよう、
悦意日々研鑚いたしております。
どうぞお引き立てのほど宜しくお願い申し上げます。
ありがとうございました。

代表取締役　　森山　秋男